Sen-sommerbuffet

Sen-sommer 2021

Sen-sommerbuffet

Den Store (minimum 15 pers.)

Det kolde

Brud af røget laks med rygeost og nødder

***

Coppa med syltede abrikoser og salat

***

Paté af kylling med grøn-peber og champignoncreme

***

Det lune:

Sensommer-kylling i svampefløde

***

Medalioner af gris med ratatuille

***

Tilbehøret:

Små bagte kartofler med dijonnaise

samt sprøde farvede salater

***

Dessert:

Romfromage med syltede brombær og makron

eller

Et par dejlige europæiske oste

***

Buffeten serveres med varianter af vort eget
hjemmebagte brød

kr. 330,- pr. couvert
(incl. begge desserter kr. 380,-)

Sen-sommerbuffet

Den Lille (minimum 10 pers.)

En sommeranretning, som passer perfekt til en lille frokost eller et let aftensmåltid

Buffeten

Brud af røget laks med rygeost og bagte nødder
***
Coppa med syltede abrikoser og salat
***
Paté af kylling med grøn-peber og champignoncreme
***
Sprøde farvede salater
***
Små bagte kartofler med dijonnaise
***
Dessert:
Romfromage med syltede brombær og makron

***

Buffeten serveres kold med hjemmebagte brød samt smør

***

kr. 235,- pr. couvert

Sen-sommermenu

(Min. 10 couverter)

Hors d’oeuvres (små forretter til deling)
serveres med vores nybagte brød
***
Laksetatar af røget laks med urteskum
***
Steak af oksebavette med svampe, rødvinssky
og glaserede skalotter samt timiankartofler
***
Citrontærte bagt med marenges og
serveret med sorbet
(leveres på fade eller anrettet på tallerkener)

Menu, 3 retter (uden mellemret)
kr. 355,- pr. couvert
***
Menu, 4 retter
kr. 415,- pr. couvert

 
Clear
Cache