Buffeter

Buffeter (Minimum 20 pers.)

Vælg en menu fra listen nedenfor og læs mere om, hvad menuen indeholder:

Buffet I

Rødtunge roulade med urter
Grillede artiskokker med bagt lange, karse og knas
Kartoffel og krydderurter friteret med saltet fisk
Vores røgede laksefilet med selleri-remoulade
***
Krydderbagt oksefilet med glaserede skalotter
Kylling i rødvin med marksvampe, løg og rødder
Langtidstilberedt nakkefilet i vinpebersky
Farvede urte-salater med brødcrôutons
Kartofler efter årstidens udbud
***
Varianter af Europæiske ost med kompot
Marcel chokoladekage med knas og sorbet

Pris pr. couvert kr. 450,-

Buffet II

Løvstikkemarineret laksefilet med fennikel
Friteret torsk med tatarsauce
Varmrøget ørred med artiskok- og citron
Salat af bagte rødbeder med feta og nye løg
***
Coppa med oliven & soltørret-tapanade
Indbagt Rokkedal kylling med estragon
Kalveculotte som små tournedos med urtesmør
Svinekæber, braiseret i rødvin
Variationer af kartofler og salater
***
Gode oste fra de Europæiske gårde med kompot
Fransk Æbletærte med kanel og vanillefløde
Chokolademousse med orange

Pris pr. couvert kr. 475,-

Buffet III

Serveret forret
Hummersuppe, Rejecocktail samt
indbagt hummer med estragon
***
Hovedret fra buffet
Letrøget kalveculotte stegt med barbecue
Balotine af kylling med kål
Rosastegt oksemørbrad med balsamicoløg
***
To variationer af kartofler, ratatuille samt tomat salat
Sæsonens farvede salater med krydderristede nødder,
to saucer og vores hjemmebagte brød
***
Serveret dessert
Odd~Fellowgaardens dessert tallerken
med et udvalg af vores kunnen fra det søde liv

Pris pr. couvert kr. 525,-

Det koldebord

To slags sild med løg og kapers samt karrysalat
Vores lune stegte sild med dild og sennep
Fiskefilet med grov remoulade og citron
Varmrøget laks med urtefløde
***
Kyllingesalat med bacon og asparges
Lun leverpostej med bacon og champignon
Tarteletter med høns, asparges og persille
Mørbradbøf med stegte løg
Flæskesteg med grov rødkål
Frikadeller med surt
***
Europæiske oste med druer

Pris pr. couvert kr. 405,-

Kontakt os i dag

Vil du vide mere?

Finder du ikke nok informationer om din ønskede opgave her på vores hjemmeside, er du altid meget velkommen til at kontakte os.

Ring til os på telefon +45 56 63 63 32 eller send en mail til mail@odd-fellowgaarden.dk. Vi besvarer din henvendelse hurtigst muligt.