Rødtunge med urter og skaldyrgelé
Grillede artiskokker med bagt dorade, karse og knas
Kartoffel og krydderurter bagt med saltet fisk
Vores røgede laksefilet med selleri-remoulade

***

Krydderbagt oksefilet med glaserede skalotter
Kylling i rødvin med marksvampe
Langtidstilberedt nakkefilet i vinpebersky
Farvede urte-salater med brødcrôutons
Kartofler efter årstidens udbud

***

Varianter af Europæiske ost med kompot
Marcel chokoladekage med knas og sorbet

Løvstikkemarineret laksefilet med fennikel
Friteret torsk med tatarsauce
Varmrøget ørred med artiskok- og citron
Bagte rødbeder med gedeost og nye løg

***

Coppa med oliven & soltørret-tapanade
Indbagt bornholmer hane med estragon og urtefløde
Letrøget og kalveculotte glaseret med barbecue
Svinekæber, braiseret i rødvin
Variationer af kartofler og salater

***

Gode oste fra de Europæiske gårde med kompot
Fransk Æbletærte med kanel og vanillefløde
Chokolademousse med orange